Anasayfa
Tarif Ara
Kategoriler
Giriş Yap
Üye Ol
tarifinefis.com
tarifinefiscom
Yöresel Tarifler
· YEMEK
· YEMEK TARİFLERİ
· KÖFTE TARİFLERİ
Tirşik Köfte Tarifi
Fotoğraf Gönder
Gönderdiğiniz fotoğraf tarifin ana fotoğrafı olarak
imzanız ile birlikte
yayınlanabilir.
PORSİYON
↓
8 kişilik
PİŞME
↓
1 saat
HAZIRLAMA
↓
25dk.
Tirşik Köfte Tarifi
Malzemeleri
İç harcı için:
·
500
gr.
kıyma
·
2
yemek kaşığı
salça
·
1
çay kaşığı
tuz
·
1
çay kaşığı
pul biber
·
2
yemek kaşığı
sıvı yağ
·
1
adet
soğan
Tirşik Köfte Malzemeleri
·
5
su bardağı
bulgur
·
2
adet
tavuk suyu
·
1
tatlı kaşığı
pul biber
·
1
tatlı kaşığı (tepeleme)
tuz
·
8
adet
soğan
·
1
su bardağı
sumak
·
2
su bardağı
un
·
1
adet
yumurta
·
2
su bardağı
irmik
Tirşik Köfte Tarifi
Nasıl Yapılır?
1 ·
Öncelikle bir kaba bulgurumuzu ve irmiğimizi ekleyerek üzerini az geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşamasını ve suyunu çekmesi için bekletiyoruz.
2 ·
Ardından suyunu çektikten sonra yumurta tuz baharatlar ve unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz. Kuru olduğu an ara sıra sıcak su ile ıslanıyoruz ve kıvamı gelene kadar yoğurup bekletiyoruz.
3 ·
Ardından iç malzeme için bir tavaya yağ ekleyerek küçük doğranmış soğanları tavaya döküp yumaşayana kadar kızartıyoruz ve yumuşadıktan sonra kıymamızı ekleyerek onuda iyice ayrılana kadar kaynatıyoruz.
4 ·
Kaynadıktan sonra üzerine tuzu ve baharatları ekleyerek 2 yemek kaşığısalçayı da ekliyoruz. İç harç hazır!
5 ·
Hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde toplar alıp içli köfte gibi koyup istediğimiz şekilde yapıyoruz.
6 ·
Köftelerimiz bittikten sonra bir tencereye 1 su bardağı(200ml.) sumak ve 1 litre sıcak su üzerine döküp kırmızı rengi olana kadar kaynatıyoruz
7 ·
Başka büyük bir tencereye 1 su bardağı(100ml.) yağ ekleyerek orta-boy kesilen 7 tane soğanları ilave ediyoruz.
8 ·
Ardından 1 yemek kaşığısalça ekleyerek kaynayan sumağımızı kapatıp bir süzgeç yardımıyla soğanlarımızın üzerine ekleyerek kaynamasını bekliyoruz.
9 ·
Tuzu az ise tuz ilave ediyoruz ve iyice kaynadıktan sonra yavaş yavaş köftelerimizi ekleyerek 1 kere daha kaynadıktan sonra dinlemesi için bekletiyoruz. Ardından servise hazır!
Tarifin Yorumları
Tirşik Köfte Tarifi, kullanıcı yorumları.
Yorumlar yükleniyor...
